「本物のおいしさ」がわかるひとたちの間で噂になっている「カナン牧場のパン」。
私はまだ食べたことがなかったので「ほんとうかしら(ワクワク♪)」と思って
早速お店(カナンのパンを置いていると聞いた近所のスーパー)へ行ってみました。
あっ、カナン牧場のパンっていうPOPが出てる！と喜んだのもつかの間、
なんと、肝心のパンたちは既に売り切れ。
お店の方に伺ってみたところ、置くとすぐに売れてしまうのだとか。
すごい、本当に大人気なんだ・・・。
後日、パンが陳列される時間を狙って再挑戦。
四角型と山型の食パン2斤を
なんとか買うことができました。(最後の2斤でした...。)
おうちに帰って、早速「いっただっきま〜す♪ :D」
結果は、、噂通りgoodでした！
バターやマーガリンなどで誤摩化...じゃなくて、美味しくしたりせず、(^^;
水(西岳の伏流水)、酵母菌(生イースト)、小麦粉等、
素材の美味しさを最大限に引き出すように、忠実かつ丁寧につくられたパンでした。
素朴さはありますが、手造りパンによくあるような
ごわごわとした硬い食感ではなく、白くて ふっくらもっちりとしています。
何より、酵母(がつくったアルコール)の香りが非常に良いです。
偽物や嘘つきのパンでは決してないですし、
むしろ「本物」の部類に入ると思います。噂通り、素晴らしい！
芳醇な味と香り、食感、そして何より
作り手の 一生懸命な優しい気持ちが滲み出てくるような、
ほっくりとした温かさが、カナン牧場のパンにはありました。
今回一番美味しかったのは、四角型の食パンをスライスし、
レンジで30秒温めるという食べ方をしたものでした。
レンジにかけると、もっちりとした食感と香りが強調されます。
ただし、レンジ後すぐに食べないと、もっちりが強くなり過ぎて
次第にかたくなってしまいます。ちょっぴり注意かも。
あと、香りやもっちり感など、
カナンパン独特の美味しさは少し軽減されてしまいますが、
トーストしたものもかなり美味しかったです。
外はさっくり、中はふっくら。
これに、大迫産の「はやちねラズベリージャム」をつけて食べたら、
きっと、朝食に最高だと思いますよ！ :)
ラベル：カナン牧場
