岩手に生まれ、何カ所か移動し、今は盛岡在住。
メタボリックな年頃になってしまった性別男です。
さんまが美味しい季節になりました。
子供の頃は、魚一般、骨が苦手で、
大人になってからですねえ、さんまが美味しくなったのは。
数年前の秋、仕事で大船渡に出張したとき、
飲みに行ったところでさんまの塩焼きを食べました。
１人一匹出てきたのですが、
一緒に行った地元の人たちは「食い飽きてるから」と、
自分たちの分も薦めてきて、
結局、５匹のさんまを食しました。
最後まで美味しかったけど、さすがに多すぎ。
今、近所のスーパーに行くと、
刺身でも大丈夫な新鮮さんまが山盛りで安く売っている。
そのまま食べるのもいいけど、すり身がまた、もう。
汁物に良し、鍋に良し。
売っているすり身はスーパーによって違うけど、
粗めで食感の残る、つなぎが少ないのが好み。
この季節になると、欠かせない味です。
